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《憧憬的生活》黄磊做的红烧肉,让黄晓明直夸好吃,你学会了吗?|ror体育

2021-06-29 02:29:03
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本文摘要:《憧憬的生活》这档综艺节目,自从开播以来就很受到大家的喜欢,黄磊作为该节目中的常驻嘉宾,大家也是经常能够享受到黄磊做的美食。

《憧憬的生活》这档综艺节目,自从开播以来就很受到大家的喜欢,黄磊作为该节目中的常驻嘉宾,大家也是经常能够享受到黄磊做的美食。在最新一期节目里,黄晓明只身前来做客,除了聊家常,最主要的还是要跟黄磊学厨艺。

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于是黄磊老师特地给黄晓明做了一道红烧肉,对于红烧肉,黄晓明嘴上说着要减肥,身体却很是老实地吃着肉,一块接着一块,还感伤道:红烧肉配米饭,绝配!果真,来到蘑菇屋的客人都逃不外美食的诱惑。那么,这道红烧肉做法是什么呢?红烧肉的做法有许多,各个地域都有自己红烧肉的烧法,而黄磊这次做的正好是“上海红烧肉”,一道隧道的本帮红烧肉讲求的是色泽油亮,入口回甘,带着淡淡的甜味,三精三肥的猪五花切成方方正正的小块儿,靠的是小火慢炖、中火收汁做出肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸的味道。本帮红烧肉可以说是上海菜家常菜中的代表菜式之一。今天我们就来做一下黄磊老师的这道“上海红烧肉”,浓郁的肉香,一块接着一块,吃的这叫一个香,有兴趣的朋侪们赶快试一试吧!【质料】:五花肉 500克,黄酒 半瓶,冰糖 小半碗,生抽 半碗,老抽 2汤匙,姜葱 适量【做法】:1、把带皮五花肉冲洗洁净,然后用厨房纸吸干水分,再切成麻将巨细的小方块;2、小锅内放入适量清水,放入姜葱,把五花肉冷水下锅,大火煮开后继续煮1分钟,这样可以去除五花肉部门油脂和杂质,煮出浮沫后将五花肉夹起;3、炒锅放入一点油,倒入五花肉用中火煸炒,煎出肥肉中部门油脂,这样吃起来肥而不腻,待五花肉煎至有焦边的时候就差不多了,凭据五花肉的分量倒入黄酒,不用放水,没过五花肉就行了。

4、倒入生抽和老抽,放老抽是为了给五花肉上色,让肉看起来更有食欲,这里放生抽就行了,不要放盐,要不煮出的五花肉会柴;5、再倒入小半碗的冰糖,如果不喜欢太甜的可以少放一点,大家根据自己的口胃调整;6、大火煮开后转小火煮30分钟,然后开盖,改大火收汁至汤变粘稠,浓油赤酱的上海本帮红烧肉就完成啦!一碗肥而不腻,软糯适口的红烧肉忍不住又想多添一碗米饭。其实做法也很简朴,没有加过多的香料,也没有特此外烹饪手段就可以成就一碗下饭神器,宝宝们还不快试试?【小提示】:想要酱色漂亮的老抽适量多些,冰糖不能少,汤汁要收到浓稠。


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